テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】優れたアタックで、果実味が豊かに広がり、中間にクリーミーな質感が感じられる。フィニッシュは爽やかで、酸が心地よい。 【余韻】清涼感が長く続き、フルーツの後味が印象的。
テール・ドレが手掛ける「シャルドネ・クラシック・ボジョレー」は、ボージョレ地域の特性を生かした白ワインです。ボージョレは、主に赤ワインで有名ですが、シャルドネを使用した白ワインも魅力的な表現が可能です。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな質感
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、温度管理を徹底することでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、軽い樽香を加えることが考えられますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが感じられ、少しのミネラル感もある。時間が経つにつれて、白い花やナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤では桃や洋梨のニュアンスが加わり、口当たりは滑らか。酸はしっかりとしているが、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや鶏料理と相性が良い。初夏の暖かい日差しの中で楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5