テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香、続いてバラの花やハーブ、最後にほのかにスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊か。中間では酸味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには土やミネラル感が現れる。 【余韻】長く、穏やかなベリーの風味が続く。
コート・ド・ブルイイは、ボージョレ地方に位置するテール・ドレが生産する赤ワインです。このエリアは、ビオディナミ農法を用いた栽培が特徴で、フルーティーでエレガントなワインが多く生産されます。特に、ガメイ種を中心としたワインが評価されており、地域のテロワールを反映した味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テール・ドレでは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵させています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
フレッシュな赤い果実、特にラズベリーやストロベリーの香りが立ち、開いた直後には軽やかさが際立つ。時間が経つにつれ、少し土っぽいニュアンスやスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、心地よいタンニンが舌を包む。酸とのバランスが良く、飲みごたえがありながらも軽快な印象を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらに深みが増すだろう。友人とのカジュアルな集まりや軽食と合わせるのに最適。