テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香が立ち、徐々にフローラルな香りやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中間ではほのかなスパイシーさが加わり、フィニッシュにはクリーミーな質感が感じられる。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
L'Ancien Vieilles Vignes Beaujolaisは、フランスのボージョレ地区で生産された赤ワインで、Terres Doréesによって造られています。このワインは、古樹のぶどうから作られ、エレガントでフルーティなスタイルが特徴です。ボージョレの豊かなテロワールが反映され、飲みごたえのある味わいながらも軽快さを持ち合わせています。特に、ビオディナミ農法を取り入れた生産者として知られ、環境への配慮も感じられる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われていると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にややゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーとストロベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、わずかにスパイシーなニュアンスや土の香りも現れ、深みが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンがバランスをとる。甘さは控えめで、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュさを楽しむにはぴったり。友人とのカジュアルな食事やバーベキューに最適。