テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットやレモンのフレッシュな香りが広がり、続いてハーブのニュアンスや白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな風味が口に広がり、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュには酸味と共に爽やかな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、シトラス系の風味が残ります。
ボルドー・ブラン・セックは、フレッシュで活力に満ちた白ワインであり、テール・ドゥースが生産するワインです。この地域の特有のテロワールは、ミネラル感のある土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。ボルドーの白ワインとしての位置づけは、特に料理との相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、その後ステンレスタンクで熟成します。熟成期間はおおよそ6ヶ月で、ワインのフレッシュさを保つために、バトナージュ（澱との接触）が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、光を透過することで輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁には細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。全体的に爽やかでフルーティな印象。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。クリーンで滑らかなフィニッシュ。
総合
今飲み頃であり、2023年から2025年頃までの熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理、サラダとの相性が良い。軽やかで爽快な飲み口が魅力。