テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに続いて、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よい。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長く、レモンやグリーンアップルの余韻が残る。
クロワ・ド・モンソー・サン・ヴェランは、フランスのサン・ヴェラン地区で生産される白ワインです。生産者のテール・セクレートは、テロワールを重視し、地域特有の風味を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、サン・ヴェランの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
新鮮なサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、テロワールの特徴を活かしたスタイルに仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度でグラスに美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプであり、心地よい酸味が感じられます。中盤では桃や洋ナシのフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられず、滑らかさを与えています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持ち合わせています。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%