Croix de Montceau Saint-Véran

クロワ・ド・モンソー・サン・ヴェラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに続いて、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よい。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長く、レモンやグリーンアップルの余韻が残る。

クロワ・ド・モンソー・サン・ヴェランは、フランスのサン・ヴェラン地区で生産される白ワインです。生産者のテール・セクレートは、テロワールを重視し、地域特有の風味を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、サン・ヴェランの典型的なスタイルを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
新鮮なサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、テロワールの特徴を活かしたスタイルに仕上げられるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度でグラスに美しい涙を形成します。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが加わり、複雑さを増します。

味わい

アタックはクリスプであり、心地よい酸味が感じられます。中盤では桃や洋ナシのフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられず、滑らかさを与えています。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持ち合わせています。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5