Orvieto Classico

オルヴィエート・クラシコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】洋ナシやリンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感を伴った清涼感があります。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、柑橘系の風味が後を引きます。

オルヴィエート・クラシコは、イタリア・ウンブリア州の美しいテロワールから生まれる白ワインです。テリトリ・ヴォカーティは、地域の伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、爽やかな飲み口が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリーンな飲み口
フルーティーな味わい
ミネラル感
さっぱりとした後味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
クリームソースの料理
白身魚のグリル

醸造について

オルヴィエート・クラシコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちつつ、果実の風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いストローイエロー。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりとした涙を残す。

香り

開いた直後は、フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックはクリスプで生き生きとした酸が印象的。中盤では、果実の甘みとミネラル感が調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほぼなしで、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。フレッシュさが魅力で、カジュアルなシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5