テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやチェリーの果実香、続いてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成からくるバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が印象的。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュは長く、ほのかなスパイシーさが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
ヴァケイラス・ルージュは、南ローヌの魅力を引き出す赤ワインで、テロワール・ダロンタンが手掛けています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌から生まれるワインの質の高さで知られています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、革新を取り入れたスタイルが特徴です。これにより、フルボディでありながらもエレガントな仕上がりを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法を採用しており、温度管理されたタンクでの発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、果実味を活かしつつ、しっかりとした構造を持つワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的。時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。