L'Aubinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

ラ・オブニエール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、中間にはフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】清涼感があり、長く続く。

ラ・オブニエール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのミュスカデ地域で生産される白ワインで、テロワール・ド・ラ・ノエルによって醸造されています。このワインは、ミネラル感とフレッシュさが特徴で、海に近い環境で育まれたぶどうから作られるため、食事との相性が非常に良い位置づけにあります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

清涼感
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
オイスター
白身魚のムニエル
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、発酵中にシュール・リーで熟成され、果実味とミネラル感を引き出すために、ステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月ほどと推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は軽やかです。

香り

開けたては青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられます。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が特徴的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかり感じられ、全体的にバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。

総合

2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。海の幸とのペアリングに最適で、軽やかなシーンで楽しむのが良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5