テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒果実の香りが広がり、プラムやブラックベリーに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスや微かな土の香りも楽しめます。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュではスパイシーさとミネラル感が心地よく続きます。 【余韻】長く続く余韻にはリコリスのようなほのかな甘さが感じられます。
テリュニョが手がけるカルメネール（ペウモ・ヴィンヤード・ブロック27）は、カチャポアル・ヴァレーの特有のテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は太陽の光をたっぷりと浴び、温暖な気候とミネラル豊かな土壌が特徴です。カルメネールはボディがしっかりとしており、フルボディの赤ワインを求める愛好者に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。アーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。後味は滑らかで、熟成によるまろやかさが感じられる。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特にグリル料理や赤身肉とのペアリングが推奨される。