テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がる。さらに、わずかに煙やチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、豊満なミディアムボディ。タンニンはシルキーで、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、余韻にはスパイス感が残る。 【余韻】スパイシーさと果実味の余韻が心地よい。

テリュニョは、チリのカチャポアル・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にシラーの生産に注力しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの特性を引き出す理想的な環境です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、シラーの魅力を存分に楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなチリ
ステーキ
濃厚なチーズ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにマセレーションには時間をかけます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと濃厚さが感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい厚みを持つ。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。バーベキューや濃厚な肉料理とのペアリングに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5