テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がる。徐々にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、すっきりとした後味が残る。 【余韻】清涼感が続き、長い余韻を楽しめる。
アチナイア・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインです。テルッツィ・＆・プトドは、地元の伝統を重んじつつ現代的な手法を取り入れたワイナリーで、特にヴェルナッチャ種の特性を引き出すことに成功しています。この地域の独特なテロワールが、ワインに複雑さとミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
カモミール
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
バランスの良さ
料理との相性
カルパッチョ
リゾット
白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温での発酵が行われると考えられます。熟成はステンレススチールで行われ、特にフレーバーやアロマの発展に寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色合いを持ち、クリスタルのような輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、続く中盤では桃や洋ナシのフルーツ感が広がり、酸味が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から3年程度で、軽快でありながらしっかりとした味わいがあり、シーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは高い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5