テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りに、ハーブやアーモンドのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりしており、中間はフルーティーで膨らみ、フィニッシュは品のある酸味が心地よいです。 【余韻】清涼感が続き、ほのかなナッツの香りが感じられます。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインで、特にサン・ジミニャーノ地区に位置する特有のテロワールを持ちます。テルッツィ・＆・プトドは、この地域の特性を活かし、フレッシュでミネラル感豊かなワインを生産しています。ヴェルナッチャは、食事と非常に相性が良く、地元料理と共に楽しむことが一般的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重要視されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが目的です。熟成期間は一般的に数ヶ月となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる様子が見られます。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが豊かに広がります。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、続いて中盤では果実味が広がり、心地よい酸味が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良いです。余韻にはわずかなミネラル感が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2-3年は楽しめるでしょう。魚料理や軽めのパスタにぴったりで、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広くおすすめです。