10年熟成のトーニー・ポート。干しいちじくとナッツの複雑な風味にキャラメルの甘さが調和した、オキシダティブ熟成の魅力が詰まったデザートワイン。
外観
深い琥珀色で、豊かな濃淡と輝きが感じられます。粘性は高く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開けた直後はキャラメルやドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わります。全体的にリッチで複雑なアロマ。
味わい
アタックはしっかりとした甘さで、口の中でなめらかに広がります。中盤ではドライフルーツやバニラの風味が現れ、酸味が程よくバランスを保っています。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらなる熟成が期待されます。デザートワインとして特にチョコレートやナッツ系のスイーツに合うシーンで楽しめます。