【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なグレープフルーツ、ハーブ、白い花、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュは酸味が爽やかに引き締める。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
プイィ・フュメはフランスのロワール地方で有名な白ワインの一つですが、ここではメンドーサで生産されるユニークなバージョンです。テスコが手がけるこのワインは、南米の豊かな土壌と気候から生まれ、独自のキャラクターを持っています。高い酸味とミネラル感が特徴で、さっぱりとした飲み口が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、清澄化のためにフィルタリングされることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは明瞭で、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、爽やかさが際立ち、クリーンな印象が続きます。タンニンは低めで、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介類や軽めの鶏料理と相性が良いです。