テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きらめく泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツノートがあり、花の香りも感じられます。第二アロマとして軽いイースト香が広がり、フレッシュ感が際立ちます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみが心地よく、フィニッシュはクリーンでスムースです。 【余韻】余韻はミネラル感があり、さっぱりとした印象が続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのスパークリングワインとして広く知られていますが、ここではメンドーサで生産されています。テスコが手がけるこのワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。メンドーサのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造には通常、シャルマ方式が用いられ、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成は短期間で行われるため、ワインはフレッシュな状態を保ちます。通常、熟成期間は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちも豊富です。粘性は軽く、さらりとした印象を与えます。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれ、花やトーストのような香ばしさが顔を出し、香りに奥行きが増します。
味わい
アタックは爽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では柑橘系のニュアンスが感じられ、最後に軽いミネラル感が現れ、バランスの良い味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが楽しめます。特にアペリティフや軽食と合わせるのに適しており、パーティーシーンにもぴったりです。