テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、花の香りが広がる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間で豊かなフルーツ感が広がる。フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方で有名な白ワインですが、メンドーサで生産されるこのワインは、異なるテロワールと気候の影響を受けています。生産者のテスコは、質の高いワインを提供することで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。フルーティーで新鮮な味わいが特徴で、特に魚料理や軽い前菜と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
すっきりとした酸味
フルーティーなリッチさ
料理との相性
白身魚のグリル
シーフードサラダ
鯛のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
チーズプラッター
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すために温度管理が行われます。熟成期間は短めで、通常は数ヶ月程度の熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、明るく輝きがあり、視覚的に清潔感があります。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立っています。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が徐々に現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかさがあり、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっています。
総合
今飲んでも楽しめるフレッシュさがありますが、1-2年の熟成も期待できるでしょう。シーフードや軽めの料理との相性が良く、特に春夏の食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5