テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコットやマンゴーの第一アロマに続き、ハチミツやジャスミンの香りが広がる。さらに、白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな酸味が心地よく、口中に広がる。中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた甘さが続く。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。特にハチミツの風味が際立つ。
セミヨン・デザートは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産されるデザートワインです。テスコが手がけるこのワインは、甘美なフルーツの風味と豊かなアロマが特徴で、食後酒やデザートと共に楽しむのに最適です。メンドーサの温暖な気候と豊かな土壌が、セミヨンの特性を引き出し、記憶に残る味わいを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
マンゴー
ハチミツ
ジャスミン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
甘美な酸味
クリーミーなテクスチャ
フルーティーなバランス
心地よい甘さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
醸造について
おそらく、セミヨンは遅摘みされ、甘さを最大限に引き出すために自然発酵が行われる。熟成はステンレスタンクまたは木樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が想定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのあるゴールドの色調で、濃淡は中程度。粘性が高く、グラスの内側に美しい涙が残る。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成感もあり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、滑らかな口当たり。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、しっかりとした酸が全体を引き締めている。タンニンは低く、軽やかで飲みやすい印象。
総合
今飲むには良いタイミングで、持続的な熟成ポテンシャルも見込まれる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201911%
201811%
201711%
201611%