テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りも感じられます。さらに、白い花や蜜のような甘さも見受けられ、複雑な香りの層を楽しめます。【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられ、中間はしっかりとした酸が広がります。フィニッシュはクリスプで、心地よい余韻が残ります。【余韻】フルーティな風味が続き、心地よい長さがあります。
南アフリカのシェニン・ブランは、特にその柔らかさと豊かな果実味で知られています。テスコが手掛けるこのワインは、メンドーサの土壌と気候の影響を受け、フレッシュでバランスの取れた味わいを実現しています。南アフリカのワインは、独自のスタイルと品質で国際的にも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保ちます。熟成は軽めの樽で行われ、特にバターのような風味を与えることを目指しています。熟成期間は約6ヶ月程度の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。風味の期待感を醸し出す外観。
香り
開栓直後は柑橘系果実の香りが前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツの香りが強い。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが際立つ。中盤では、果実味が豊かに広がり、微かなミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じず、酸味が主役となる。バランスが良く、飲みやすい印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限られているが、若いうちにフレッシュさを楽しむのが良い。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。