テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで輝きがあり、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴやパッションフルーツの香りが広がり、第二アロマとしてハーブやミントのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いトースト香がある。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュ感が印象的。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには少しの甘さとミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、清涼感のある余韻が続く。
サウス・アフリカン・シェニン・ブラン・ソーヴィニヨン・ブランは、テスコが生産した白ワインで、メンドーサ地域の特性を生かしています。シェニン・ブランとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでフルーティなスタイルを生み出し、幅広い料理と合わせやすいワインに仕上がっています。南アフリカの気候は、これらのぶどう品種にとって理想的で、豊かなアロマと味わいを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造される。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行われない可能性が高いと推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いがあり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、パイナップルやライムのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな酸味が際立ち、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良く、クリーンな味わいが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。若いうちに楽しむのが理想だが、1-2年の熟成でさらに深みが出る可能性がある。軽食や魚料理に合わせるのがおすすめ。