【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初は熟したベリー系の香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられ、最後にはウッディな香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンによる中間の膨らみがあり、しっかりとした酸味が持続します。フィニッシュはほのかにスモーキーなニュアンスを伴います。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの風味が感じられます。
アラバスターは、テソ・ラ・モンハによって生産される赤ワインであり、情熱的な風味と深い色合いが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なワインを造り出しています。テロワールは不明ですが、スペインの高品質なワイン産地に根ざしたスタイルを持っていると推測されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アラバスターは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。光に透かすと美しい紫のニュアンスが現れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、バランスが取れており、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年頃からが最適で、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。