スパークリング

Prosecco Treviso Brut

プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】薄いストローイエローで、泡立ちが豊か。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花や柑橘系の香りが加わり、心地よいハーモニーを感じる。 【味わい】アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられ、中間にかけてフルーティさが広がる。フィニッシュはクリーンで、バランスの取れた味わいが楽しめる。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が心地よい。

プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリアのトレヴィーゾ地域で生産されるスパークリングワインで、テゾーリが手掛けています。この地域は、プロセッコの主要生産地であり、フレッシュでフルーティなワインが特徴です。テゾーリは、品質志向の生産者として知られ、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティな甘さ
クリーンなフィニッシュ
バランスの良い味わい

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
軽めのサラダ
リゾット
フルーツタルト

醸造について

プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで発酵が行われます。熟成はタンク内で行われ、通常数ヶ月程度です。これにより、フレッシュな果実味を保ちながら、泡立ちをしっかりと保つことができます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡いストローイエローで、微細な泡立ちが持続的に見られる。透明感があり、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。バランスの取れたフルーティさが魅力的。

味わい

アタックはクリスプで爽快な酸味が感じられ、ミディアムボディの中盤には果実味が豊かに広がる。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年以内で、シンプルながらも心地よい飲み応えを持つ。アペリティフや軽い前菜と相性が良く、パーティーシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5