【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティなアロマに加え、白い花やハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにミネラル感が感じられ、クリーミーな中間の膨らみが続く。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が印象的。 【余韻】程よい長さで、青リンゴの風味が残る。
ビーネ・ロンゲ・ディ・コスタルタは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地域で生産される白ワインで、テッサリが手掛けています。この地域の特異なテロワールは、火山性土壌と温暖な気候が特徴で、葡萄の成熟を助け、フレッシュでバランスの取れたワインに仕上げています。テッサリは、伝統を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れることで、独自のスタイルを確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成は短期間で、主に新鮮さを重視したスタイルで仕上げられている可能性があります。
外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での流れは滑らかで、上品な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが香り立ち、時間が経つにつれてアプリコットやハチミツのニュアンスが現れる。全体的に新鮮で華やかな香りが特徴。
味わい
アタックはクリーンで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼないため滑らかで、酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い鶏料理との相性が良い。