テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが現れます。最終的にミネラル感も感じられます。 【味わい】最初は爽やかな酸味があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が印象的です。
グリゼラ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地区で生産される白ワインです。テッサリはこの地域の伝統的な生産者であり、地元のテロワールを大切にし、品質の高いワインを造ることで知られています。このワインは、ソアーヴェの特徴を生かしつつ、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
白トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
軽い苦味
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間熟成されます。熟成中は温度管理が徹底され、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの瑞々しい香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと香ばしさが調和している。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では柑橘系の果実とハーブのニュアンスが感じられ、タンニンはほとんど感じられない。酸味がしっかりしていて、全体的にバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、軽やかで飲みやすい印象。若いうちに楽しむのがベストで、特にシーフードや軽い前菜に合う。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5