テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスが加わり、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュは滑らかで、控えめなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が残る。
ベイビー・バンディート・チン・アップは、南アフリカのスワートランドで生産される赤ワインで、テスタロンガが手掛けるユニークなワインです。この地域は、風味豊かなワインを生み出すための理想的なテロワールとして知られています。生産者のテスタロンガは、自然な栽培と醸造を重視し、革新的なアプローチで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
キノコのリゾット
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透き通った外観を持つ。軽やかな輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は赤いベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでフルーティーな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味が主導。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲みやすい印象。
総合
全体的に軽やかでフルーティーなスタイル。飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽食やカジュアルなディナーに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5
20209.4%
20199.4%
20189.4%
20179.4%