テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花やハーブのニュアンスが広がる。第二アロマからは微かにパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュな酸味が印象的。中間にかけて果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいが続く。フィニッシュにはミネラル感が心地よく残る。 【余韻】余韻は清涼感があり、柑橘系の風味が広がる。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、テスタメント社が手掛けています。このワインは、地元の土壌や気候の影響を受けた独自のキャラクターを持ち、クロアチアのワイン文化を代表する存在です。特に海に近い地域で栽培されたぶどうを使用しており、ミネラル感が際立つフレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成は、主にステンレス製の容器で行われることが多く、果実本来のフレッシュさを引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
初めはグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的にはフレッシュでフルーティな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が広がり、しっかりとした酸が心地よいバランスを作る。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い前菜との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。