テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、樹脂や土の複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が持続します。
テスタメントが手がけるレゼルヴァは、リスボンの特性を活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と複雑な風味を引き出します。テスタメントは、伝統と革新を融合させたワイン造りが評価されており、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、数か月間の熟成により、ワインに深い味わいが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性が感じられる。外観からはしっかりとしたボディを予感させる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味がバランスを取っている。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、心地よい苦味がアクセントとなる。余韻にかけて、酸と果実味が調和し、満足感を与える。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。バランスの良い味わいが印象的で、今後の成長が期待できる。