テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやカカオのフレーバーが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュではエレガントな酸味が心地よい。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が残る。
テスタロッサ・ワイナリーは、カリフォルニア州の著名なワイナリーで、質の高い赤ワインを生産しています。温暖な気候と多様な土壌が特徴のこの地域は、さまざまなぶどう品種を育てるのに適しており、その結果、深みのあるフルボディの赤ワインが生まれています。特に、テスタロッサのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。樽の選定には、フレンチオークが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けると美しく輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、土や革の微かな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒系果実のフレーバーが際立つ。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、まろやかな口当たり。タンニンは滑らかで、酸は心地よいクリスプ感を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。