テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドの色調、透明度はクリア。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスがある。第三アロマは熟成によりバニラと革の香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは柔らかな酸味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が残る。
ピノ・ノワールは、セントラル・ヴァレーのテキサス・デ・ブラジルによって生産される赤ワインである。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適している。生産者は高品質なワインを提供することに情熱を注ぎ、洗練されたスタイルが特徴。テロワールがもたらす風味の複雑さが、このワインを特別なものにしている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定される。熟成は数ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを加えることを目的としている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると輝くような美しい外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けたては熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象を与える香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティーな風味が持続する。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。酸味が心地よいアクセントとなっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。