テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したベリーやプラムのフルーツ香が広がり、続いてスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れます。最終的に微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中間では柔らかなタンニンと豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長めで、ブラックチェリーやスパイスの風味が持続します。
テキサス・デ・ブラジルが生産するこのレッド・ブレンドは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。テキサス州の多様な気候と土壌が、複雑でバランスの取れた味わいを生み出しています。フルボディのスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも幅広く対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな香りと風味を与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く感じられます。濃厚な色合いは、果実味の豊かさを予感させます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味とともにしっかりとした酸が感じられます。中盤では、タンニンが滑らかに広がり、バランスの良い味わいを醸し出します。余韻にはほのかなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。