テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマとしてはわずかなバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラ、スパイス（黒コショウ）が現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間はフルボディで果実味が豊か、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、カシスとスパイスの風味が感じられます。
バレル・シーフ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーで生産される赤ワインで、テキストブックが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供しています。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後新しいオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、樽による香りの影響が強く出ることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが現れる。フルーティーさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今後数年の熟成が期待でき、特に2025年以降が飲み頃になると予想される。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、おもてなしのシーンにも適したワイン。