テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、カシスがあり、第二アロマとしては微かなバターの香りが感じられます。さらに、香ばしさやスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がり、中間にはしっかりしたボディがあります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が印象的です。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残ります。
ナパ・ヴァレーのTextbookが手がけるメルロは、柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ワインの品質を高める要素が揃っています。Textbookは、テロワールを最大限に引き出したワイン作りに注力しており、バランスの取れたアプローチが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、フレンチオークが使用されることが多いです。発酵温度はコントロールされ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジに向かって少し透明感がある。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、優雅なタンニンが舌を包み込む。バランスが良く、後味にはわずかにスパイシーさが感じられる。
総合
2021年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。