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赤

Mise en place Cabernet Sauvignon

ミーズ・アン・プラス・カベルネ・ソーヴィニヨン

Textbook/ナパ・ヴァレー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スミレ、スパイスの第一アロマが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香、バターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりとしたボディを支え、フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの甘さとスパイシーなニュアンスがある。

ミーズ・アン・プラス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者であるテキストブックによって造られた赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人を魅了します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スミレ
スパイス
プルーン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーな余韻
複雑なアフターテイスト

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるための時間がかけられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.8%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Textbook

テキストブック

ナパ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かな土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実のフレーバーが印象的。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻は滑らかで、豊かな果実味が残る。

総合

今すぐ飲むこともできるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5