テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマにはバニラやトーストの香ばしさ、第三アロマには革やトリュフのような複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは濃厚で、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、豊かなボディが広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
プレミア・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの代表的な赤ワインで、テキストブックによって生産されています。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールからインスパイアを受けたこのワインは、力強く奥深い味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出し、エレガントでありながらも力強いアプローチで、高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークのバレルを使用し、一定期間の熟成を経て複雑さと深みが加わります。一般的には12ヶ月程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な外観が印象的。(66文字)
香り
最初はブラックチェリーやカシスのアロマが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存。(129文字)
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が持続する。余韻にはダークチョコレートのヒントも。(124文字)
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や記念日シーンに最適。(119文字)