【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に、微かなスパイスやハーブの香りが交わる。第三アロマとしては、バニラやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がふくらみを見せる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
セレクション・デュマ・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのテキストブックが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、豊かで複雑なワインを生み出すことで知られています。本ワインは、厳選されたぶどうから作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
本ワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理を行いながら行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされていると推測されます。熟成期間は12ヶ月以上と考えられます。
外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出るが、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスも良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。