テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリー、カシス、スパイス、トースト香が広がる。バラやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はリッチで滑らかな口当たり。フィニッシュは長く、ほのかなオークの香ばしさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ステージコーチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの特選地域で育まれたワインで、テキストブックが手掛けます。このワインは、ナパの豊かなテロワールを反映し、凝縮感のある果実味とエレガントなタンニンが特徴です。洗練されたスタイルと力強さを兼ね備え、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで行われる発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。最終的にバランスの取れた仕上がりを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から赤色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性も高く感じられます。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる外観です。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとしたオークの香りが現れます。深みのあるアロマが印象的です。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤では酸味とタンニンが絶妙に絡み合い、滑らかな口当たりを生み出します。タンニンはしっかりとした質感で、酸は心地よく感じられます。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせるシーンで楽しむのに適しています。全体的にバランスが良く、魅力的なワインです。