テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香、バラやハーブのニュアンスが広がり、スパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にかけて滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置するヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、テッツァはこの地域で歴史あるワイナリーです。このワインは、リパッソ製法を用いており、アマローネワインの搾りかすを再発酵させることで、深みのある味わいと複雑な香りが生み出されています。テロワールの影響を受けたフルーティーさと、飲みごたえのあるボディが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リパッソ製法を用いて、アマローネワインの搾りかすを再発酵させることにより、豊かな風味が引き出されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的ですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
チェリーやプラムのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土のようなミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
力強いアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸味は適度にバランスを保ち、心地よい飲みごたえを与える。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性が高い。友人との集まりや特別な食事にぴったりのワイン。