テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックカラントやプラム、第二アロマにはわずかにスパイス感が感じられ、第三アロマにはバニラやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかなビター感が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスとフルーツの風味が感じられます。
タンディは南アフリカのステレンボッシュで知られる生産者で、優れたテロワールと革新的な醸造技術を融合させています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、果実の濃厚さと優雅なタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。赤ワインとして、肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュの気候を生かし、適切な温度管理のもとで発酵させています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために少なくとも12ヶ月の熟成期間を設けています。これにより、果実味と樽香のバランスが絶妙に保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちてくる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが前面に感じられ、特にカシスやブラックベリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟成したプラムやダークチェリーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を包み込み、酸味も心地よくバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと変化を楽しむことができる。特別なディナーや肉料理に合わせるのが適している。