テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、優雅な中間の膨らみを持ち、フィニッシュは果実の余韻が続く。 【余韻】比較的長く、青リンゴの香りが残る。
タンディは南アフリカのステレンボッシュで知られるワイナリーで、シャルドネとシェニン・ブランをブレンドしたこの白ワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ステレンボッシュの温暖な気候と多様な土壌が、果実の凝縮感とバランスの良い酸味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした魚
野菜のロースト
カプレーゼサラダ
醸造について
通常、シャルドネとシェニン・ブランのブレンドは、ステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に爽やかな印象を与えます。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが感じられるようになります。全体的にフレッシュさとリッチさが共存しています。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味と軽やかなボディが心地よい。タンニンは低く、滑らかで飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性があります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5