テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、後にバニラやバターのニュアンスが現れ、さらにハーブの香りがアクセントを加えます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中盤で豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではわずかにミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、シトラスのニュアンスが残ります。
Premium Selection Chardonnayは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するタンディによって生産されている白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、質の高いシャルドネを生み出しています。タンディは、持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン造りを行っています。このワインは、特に食事とのペアリングを楽しむために作られ、優雅さと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保ちながらも複雑な味わいを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香ばしさが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやパイナップルのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。