【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、微かなスパイスとハーブのニュアンスが香ります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはリッチな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのザ・セブンス・ジェネレーション・G7が生産する赤ワインです。チリの多様なテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。看板となるカベルネ・ソーヴィニヨンは、特に熟成に適した品種で、バランスの取れたエレガンスを持つワインとして高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための時間が確保されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが口中を包み込み、酸がしっかりと支える。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは今後の熟成が期待でき、飲み頃は数年後から。特別なディナーや集まりに最適な一本。