Reserva Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムのフルーティな香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが印象的。

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのザ・セブンス・ジェネレーション・G7によって生産される赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出しています。チリの豊かなテロワールが育むこのワインは、フルボディでありながらエレガントさも兼ね備えており、特別な場面にぴったりの一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
しっかりとしたタンニン
滑らかさ
余韻の長さ
果実味の凝縮感

料理との相性

グリルした肉料理
赤身のステーキ
ローストラム
チーズプレート
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることで、複雑な味わいと香りが引き出されます。一般的に、熟成期間は12ヶ月から18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を基調に、輝きがあり、粘性が感じられる外観。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも豊かさを感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが主役で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーさと複雑さが共存している。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和。タンニンはしっかりしているが、すぐには収束せず、余韻にかけて柔らかさを増す。

総合

飲み頃としては今後数年の間が最適。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにも適したワイン。全体的にバランスが良く、楽しめるシーンは多い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5