テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく、中間ではリッチな果実味が膨らむ。フィニッシュは長く、余韻には軽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が感じられる。
レゼルヴァ・シャルドネは、チリのザ・セブンス・ジェネレーション・G7が手掛ける白ワインです。シャルドネの特性を生かしたこのワインは、チリの多様なテロワールを反映し、バランスの取れた味わいと豊かな香りが特徴です。特に、持続可能な農業に取り組む生産者として知られており、品質へのこだわりが感じられる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が推定され、オーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出しつつ、複雑さを与えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、光を受けると輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと足が残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々にバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れます。時間経過とともに、白い花やハーブの香りも顔を出し、香りの複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が爽やかな印象を与えます。中盤ではクリーミーな口当たりとなり、桃や洋梨の風味が広がります。酸は明確で、全体のバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる可能性があります。熟成ポテンシャルは良好で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良いでしょう。