【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップル、パッションフルーツ、ハーブ、シトラスの香りが感じられ、爽やかさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、レモンやライムの酸味が心地よく広がる。中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはクリーンでバランスが取れている。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
ザ・セブンス・ジェネレーション・G7が手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、チリの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、新鮮さと活力を兼ね備えたスタイルで、特に果実味が豊かであり、食事とのペアリングにも適しています。チリ特有の気候と土壌が、このぶどう品種の個性を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は短めで、果実のアロマを引き立てるために選ばれた方法です。特にチリの気候条件が、このワインのキャラクターを強調しています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
初めは新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つと、ハーブやミネラル感が加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、バランスよく展開。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。魚料理やサラダとの相性が良く、特に夏の食事にぴったりです。