テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りに加え、青リンゴや白い花、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によりバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではクリーミーな質感が楽しめます。 【余韻】長い余韻が続き、心地よいミネラル感が印象的です。
ザ・7th・テロワール・シャルドネは、チリのザ・セブンス・ジェネレーション・G7によって生産された白ワインです。チリ特有の多様なテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして知られています。生産者は持続可能な農法に取り組んでおり、品質の高いぶどうを栽培しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の膨らみ
クリーミーな質感
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
サラダ
バターソースの魚料理
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが想定されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加える方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、やや輝きがあり、粘性は中程度。明るく清潔感のある外観が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経過するにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃やパイナップルの甘みが広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が感じられます。タンニンは低めで、軽快な印象を与えています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、春のピクニックや海の幸とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5