テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続きます。
ザ・ビーチ・ハウスが造るソーヴィニヨン・ブランは、コースタル・リージョンの特性を生かした爽やかな白ワインです。この地域は海の影響を受け、涼しい気候が果実味豊かなぶどうを育てます。繊細な酸味とフレッシュな香りが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードのグリル
サラダ
アスパラガスのソテー
チーズプレート
鶏肉のレモンソース
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを維持することを重視しています。熟成は主にステンレス製のタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度です。明るく清潔感のある外観です。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパイナップルの爽やかな香りが広がり、その後、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュで魅力的な香りです。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、心地よいミネラル感が伴います。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
このワインは今が飲み頃で、軽やかで爽快な印象を持ちます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、今後1～2年以内に楽しむのがベストです。海鮮料理やサラダとの相性が非常に良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5