テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒系果実やプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わります。熟成によるバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とスパイス感が融合。フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実とスパイスの風味が残ります。
ビーフ・アンド・リバティ・オールド・バインズ・テンプラニーリョは、アルゼンチン・メンドーサ産の赤ワインで、ザ・ビーフステーキ・クラブが手掛けています。メンドーサの豊かな土壌と気候が、テンプラニーリョの特性を引き出し、濃厚な味わいを生み出しています。このワインは、肉料理との相性が抜群で、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたテンプラニーリョを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成の期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃淡はしっかりとしていて、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、リッチさが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理との相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。