テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー、スパイス、ハーブ、わずかなオーク香が感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュには軽いスモーキーさが現れます。 【余韻】長く続き、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
イリジウムは、ニュージーランドのザ・ボンラインによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、多様な気候と土壌が特徴です。ザ・ボンラインは高品質なワインを目指し、特に果実味とバランスを重視したスタイルで知られています。このワインは、ニュージーランドの赤ワインの中でも特に注目される存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
グリルした羊肉
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
ローストポーク
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味の凝縮を高めるために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、エッジに浅い紫色が見える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。香りの多層性が感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではスモーキーなニュアンスとしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて、果実とスパイスが調和する。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成でさらに深みが増すことが期待される。特別なディナーや祝賀シーンに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%