テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、花の香り、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほんのりスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の風味が特徴です。
ザ・ボンラインはニュージーランドのワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このピノ・ノワールは、ニュージーランドの気候と土壌がもたらすフルーティーでエレガントなスタイルの赤ワインであり、世界的にも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
高い酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとほどよい脚を描く。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つと共にスパイスや土のニュアンスが複雑さを増す。少しのバラの香りも感じられ、芳醇さを引き立てる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーな質感。余韻にかけて、少しのスパイス感が心地よく残る。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。全体としてバランスが良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5