テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】熟した洋梨やグレープフルーツのフルーツ香、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストしたパンの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が特徴。中間はしっかりとしたボディを持ち、バランスの良い果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、余韻にわずかなミネラル感が残る。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が続く。
ダットン・ランチ・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインで、ザ・コーリングの特徴的なスタイルを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、シャルドネに理想的な条件を提供し、フルーティーさとミネラル感を兼ね備えたワインが生まれます。洗練された造りとバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造はステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。一般的に、シャルドネは新樽と古樽を組み合わせて使用し、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度であることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。色調は透明感があり、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバターの香ばしさが現れ、複雑な香りの層が加わる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、フルーツの甘みとクリーミーなテクスチャーが調和し、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやクリーミーな料理と相性が良い。複雑さとバランスが取れており、特別なシーンでも楽しめる。