テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、次第に白い花や洋梨、バターのニュアンスが感じられます。最後にはナッツやトースト香が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かなミネラル感が感じられます。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、トーストしたナッツの風味が残ります。
ザ・コーリングのシングル・ヴィンヤーズ・シリーズ・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を生かした高品質な白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネの特徴を引き出す理想的な環境を提供しています。シングル・ヴィンヤーズという名の通り、特定の畑から収穫されたぶどうを使用し、そのテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味がもたらされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が広がり、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュなアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、柑橘系のフレーバーが心地よい。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、酸のバランスが取れた展開が楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚介類や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。